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【只此乡味】土家腊肉 环球微速讯
2023-06-21 17:38:44 来源：重庆网络广播电视台（视界网）、重庆手机台”的所有作品，系由本网自行采编或经授权使用重庆广电集团（集团）各频道节目，版权及相关权利属重庆网络广播电视台（视界网）所有。未经本网授权，任何单位或个人不得转载、摘编或以其它方式使用。经本网授权使用的，应在授权范围内使用，并注明“来源：重庆网络广播电视台（视界网）、重庆手机台”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。 【免责声明】重庆网络广播电视台（视界网）、重庆手机台、掌上重庆移动终端未标有“来源：重庆网络广播电视台（视界网）、重


【资料图】

土家腊肉是石柱县的特产之一。将新鲜猪肉分割，加自制调料搅拌腌制，而后用谷草或柏树枝烧火进行熏烤，火候、配料都有独特的诀窍。熏好的土家香肠、腊排，色泽焦黄，蒸炒煎煮皆为美味，尝上一口，腊香在鼻腔久久萦绕。

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